創(chuàng)新精神是當(dāng)前社會最提倡和需要的精神之一，它是推動(dòng)科技發(fā)展乃至人們生活發(fā)生美好變化的重要因素。難道就科學(xué)家需要?jiǎng)?chuàng)新精神嗎？不是的，現(xiàn)在各行各業(yè)都需要?jiǎng)?chuàng)新精神，有了它人們才能排除生活中的困難、工作中的難題，使得我們的生活和工作更順利美好。當(dāng)下，創(chuàng)新是餐飲企業(yè)生存在激烈競爭環(huán)境中的制勝法寶。隨著生活質(zhì)量的提高，人們對美食的挑剔程度也與日俱增，不再滿足于色香味俱全，向更高層次的享受進(jìn)發(fā)。
而隨之而來的在烹調(diào)美食過程中起到重要作用的廚房也迎來了挑戰(zhàn)。它要求商用廚房設(shè)備設(shè)計(jì)時(shí)能更人性化，更有利于廚師和菜肴的烹調(diào)。這就使商用廚房設(shè)計(jì)時(shí)它們的設(shè)計(jì)者們拿出創(chuàng)新精神，創(chuàng)作出更合理、更加高效的廚房環(huán)境；設(shè)計(jì)出更高效節(jié)能環(huán)保的商用廚具，來滿足廚師們的要求，美食家們的要求以及時(shí)代的要求。
美國哈佛商學(xué)院特利莎·艾美比爾提出創(chuàng)新要有精神支持，這就是"熱愛自己的工作、掌握必要的知識、擁有創(chuàng)造性思維技巧"。其實(shí)，早在古代我們的先人們就對創(chuàng)新精神有過精辟的解釋："熟能生巧"。一個(gè)人長期從事他所熱愛的工作，在工作中學(xué)習(xí)積累有效的工作方法及經(jīng)驗(yàn)，再在偶爾的靈感（創(chuàng)造性思維）下，便會產(chǎn)生新事物、新方法、甚至新思潮。
只要設(shè)計(jì)者們在商用廚房設(shè)計(jì)工作中，熱愛自己的工作，慢慢積累總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn)，學(xué)習(xí)新的設(shè)計(jì)思想及設(shè)計(jì)工具，并善于利用自己的創(chuàng)造性思維，也可以在一起頭腦風(fēng)暴，設(shè)計(jì)出的廚房一定會讓那些使用它們的人和品嘗它們成果的人們所滿意。
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